湖心亭看雪原文注释及阅读题
【简介】感谢网友“Sunky小可爱”参与投稿，下面小编为大家带来湖心亭看雪原文注释及阅读题（共8篇），希望大家喜欢!
篇1：湖心亭看雪原文注释及阅读题
湖心亭看雪原文注释及阅读题
原文
湖心亭看雪 ①
崇祯五年②十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定③矣，余拏④一小船，拥毳衣炉火⑤，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀⑥，天与云与山与水，上下一白⑦。湖上影子，惟长堤一痕⑧,湖心亭一点,与余舟一芥,舟中人两三粒而已。
到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人⑨!”拉余同饮。余强⑩饮三大白⑪而别，问其姓氏，是金陵人，客此⑫。及下船，舟子⑬喃喃⑭曰：“莫说相公⑮痴，更⑯有痴⑰似相公者!”
注释
1.本文选自《陶庵梦忆》张岱(1597-1679)，字宗子，又字石公，号陶庵，又号蝶庵居士，明末清初山阴(浙江绍兴)人。原居杭州。出身仕宦世家，少时为富贵公子，爱繁华，好山水，晓音乐、戏曲，明亡后不仕，入山著书以终。著有《陶庵梦忆》《西湖梦寻》《琅嬛文集》《三不朽图赞》《夜航船》《白洋潮》等绝代文学名著。
2.【崇祯五年】公元1632年。崇祯，明思宗朱由检年号(1628-1644)。
3.【是日更定】是：代词，这。更定：指初更以后,晚上八点左右.更，古代夜间计时，一夜分为五更，每更大约两小时。定，完了，结束。
4.【挐(ráo)】即“桡”，撑(船)。
5.【拥毳〔cuì〕衣炉火】穿着皮毛衣，带着火炉乘船。毳衣，用毛皮制成的衣服。毳，鸟兽的细毛。
6.【雾凇沆砀】雪夜寒气弥漫。雾凇，云、水气;雾，是从天空下罩湖面的云气，凇，是从湖面上蒸发的水汽，这时因为天寒，凝成冰花。曾巩《冬夜即事诗》自注：“齐寒甚，夜气如雾，凝于水上，旦视如雪，日出飘满阶庭，齐人谓之雾凇。”沆砀，白气弥漫的样子。沆，形容大水。
7.【上下一白】天色湖光全是白皑皑的。一白，全白。一，全;都。
8.【长堤一痕】形容西湖长堤在雪中只隐隐露出一道痕迹。堤，沿河或沿海的防水建筑物。
9.【焉得更有此人】意思是想不到还会有这样的人。焉得，哪能。更，还。
10.【强(qiǎng)饮】尽力地喝。强：痛快。强饮：痛快的喝。
11.【白】古人罚酒时用的酒杯，这里指酒杯。
12.【客此】客，做客。在此地客居。
13.【舟子】船夫。
14.【喃】象声词。
15.【相公】旧时对士人的尊称。
16.【更】还。
17.【痴】特有的`感受，来展示他钟情山水，淡泊孤寂的独特个性;傻，本文为痴迷的意思。
翻译
崇祯五年十二月，我居住在西湖。接连下了三天的大雪，湖中行人、飞鸟的声音全都消失了。
这一天初更以后，我乘着一只小船，穿着毛皮衣，带着火炉，独自前往湖心亭欣赏雪景。西湖雪夜雾气弥漫，天与云与山与水，浑然一体，白茫茫一片。湖上能(清晰)见到的影子，只有(淡淡的)一道长堤的痕迹(苏堤)，一点湖心亭的轮廓，和我的一叶小舟，船上两三个人罢了。
到了湖心亭上，有两个人铺着毡席，相对而坐，一个小书童正在烧酒，酒炉中的酒正在沸腾。(那两个人)看见我，十分惊喜的说：“想不到在湖中还能遇见你这样有(闲情雅致)的人。”便拉着我一同喝酒。我痛饮了三大杯就告别。问他们的姓氏，得知他们是金陵人，在此地客居。
等到下船的时候，船夫喃喃自语地说：“不要说相公您痴，还有和您一样痴的人啊!”
湖心亭看雪阅读及答案一
(一)
崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定，余拿一小船，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。
1.作者写作此文时，清朝已建立二三十年，但作者仍采用明朝 的年号，你能说出其中有何深意吗?
篇2：《湖心亭看雪》原文注释
《湖心亭看雪》原文注释
原文：《湖心亭看雪》是张岱的代表作，出自回忆录《陶庵梦忆》，写于明王朝灭亡以后。
原文
崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余拏一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。(余拏 一作：余挐)
到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人?”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者!”
崇祯五年(公元1632年)十二月，我住在西湖边。大雪接连下了多天，湖中的行人、飞鸟的声音都消失了。这一天晚上八点左右，我撑着一叶小舟，穿着毛皮衣，带着火炉，独自前往湖心亭看雪。(湖面上)冰花一片弥漫，天和云和山和水，天光湖色全是白皑皑的。湖上的影子，只有一道长堤的痕迹，一点湖心亭的轮廓，和我的一叶小舟，舟中的两三粒人影罢了。
到了湖心亭上，看见有两个人铺好毡子，相对而坐，一个小孩正把酒炉(里的酒)烧得滚沸。(他们)看见我，非常高兴地说：“想不到在湖中还会有您这样的人!”(他们)拉着我一同饮酒。我尽力喝了三大杯酒，然后和他们道别。(我)问他们的姓氏，(得知他们)是南京人，在此地客居。等到了下船的时候，船夫喃喃地说：“不要说相公您痴，还有像相公您一样痴的人啊!”
注释
1、崇祯五年：公元1632年。崇祯，是明思宗朱由检的年号(1628-1644)。
2、俱：都。
3、绝：消失。
4、是日更(gēng)定：是，代词，这。更定：指初更以后。晚上八点左右。定，开始。
5、余：第一人称代词，我 。
6、拏：通“桡”，撑(船)。
7、拥毳(cuì)衣炉火：穿着细毛皮衣，带着火炉。毳衣：细毛皮衣。毳：鸟兽的细毛。
8、雾凇沆砀：冰花一片弥漫。雾，从天上下罩湖面的云气。凇，从湖面蒸发的水汽。沆砀，白气弥漫的样子。曾巩《冬夜即事诗》自注：“齐寒甚，夜气如雾，凝于水上，旦视如雪，日出飘满阶庭，齐人谓之雾凇。
9、上下一白：上上下下全白。一白，全白。一，全或都，一概。
10、惟：只有。
11、长堤一痕：形容西湖长堤在雪中只隐隐露出一道痕迹。堤，沿河或沿海的防水建筑物。这里指苏堤。一，数词。痕，痕迹。
12、一芥：一棵小草。芥，小草，比喻轻微纤细的事物;(像小草一样微小)。
13、而已：罢了。
14、毡：毛毯。
15、焉得更有此人：意思是：想不到还会有这样的人。焉得，哪能。更，还。
16、拉：邀请。
17、强(qiǎng)饮：尽情喝。强，尽力，勉力，竭力。一说，高兴地，兴奋地。
18、大白：大酒杯。白;古人罚酒时用的酒杯，也泛指一般的酒杯，这里的意思是三杯酒。
19、客此：客，做客，名词作动词。在此地客居。
20、及：等到。
21、舟子：船夫。
22、喃喃：低声嘟哝。
23、莫：不要。
24、相公：原意是对宰相的尊称，后转为对年轻人的敬称及对士人的尊称。
25、更：还。
26、痴似：痴于，痴过。痴，特有的感受，来展示他钟情山水，淡泊孤寂的独特个性，本文为痴迷的意思。
相关习题
1.“独往湖心亭看雪”中 “独”字如何理解?
答：“独”字充分体现了作者遗世独立的.高洁情怀和不随流俗的生活方式，表现他孤高自赏、自命清高、洁身自好，不与俗人为伍的孤独。在他眼里，舟子等人不是他的知音，不会理解他来湖心亭的心情。
2.作者写及此文时，清朝已建立二三十年，但作者仍采用明朝崇祯的年号，有何意义?
答：含蓄地表达了作者的故国之思。
3.“大雪三日，湖中人鸟声俱绝。”一句写出了什么意境?此句在全文结构上有何作用?
答：路无行人，天无飞鸟，天寒地冻。万籁俱寂的意境。为下文“独往湖心亭看雪”作铺垫。
4.结尾用舟子的话收束全文，有何用意?
答：舟子说作者“痴”，体现了俗人之见，他痴迷于天人合一的山水之乐，痴迷于世俗之外的雅情雅致。
写作特色
《湖心亭看雪》是张岱的代表作，出自回忆录《陶庵梦忆》，写于明王朝灭亡以后。对故国往事的怀恋都以浅淡的笔触融入了山水小品，看似不着痕迹，但作者的心态可从中窥知一二，表现作者痴迷山水以及淡淡的忧国愁绪。
文章首先交代看雪的时间、目的地、天气状况。时间是“崇祯五年十二月”。西湖经历三天大雪后，人声鸟声俱绝，空阔的雪景使天地间呈现出一股肃杀的冷寂来。而作者偏偏选择此时去赏雪，可见他此时的心态及与众不同的情趣。
接着就记述了这次赏雪的具体经过。这天凌晨，作者划一叶小舟，独自前往湖心亭。一个“独”字，充分展示了作者遗世独立的高洁情怀和不随流俗的生活方式，而一人独行于茫茫的雪夜，顿生“寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟”(苏轼《赤壁赋》)的人生彻悟之感。此时湖上冰花弥漫，天与云与山与水，一片混沌。惟有雪光能带来亮色，映入作者眼帘的“惟长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已。”一痕、一点、一芥、两三粒，使用白描手法，宛如中国画中的写意山水，寥寥几笔，就包含了诸多变化，长与短，点与线，方与圆，多与少，大与小，动与静，简洁概括，人与自然共同构成富有意境的艺术画面，悠远脱俗是这幅画的精神，也是作者所推崇的人格品质，这就是人与自然在精神上的统一与和谐。 然后，作者笔锋一转，叙及在湖心亭的奇遇。此时此地此景，能够遇见游人，不能不说是奇迹，那两人也都“大喜”，感叹“湖中焉得更有此人”!酒逢知己千杯少，几人痛饮而别，“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”(白居易《琵琶行》)!作者写“两人”“大喜”，即写自己大喜，写“余强饮三大白”，即写两人畅饮，此处使用互文手法，使行文有变化。及写到“问其姓氏，是金陵人，客此”，才匆匆交代了友人的情况，这样写一方面是由于张岱是性情中人，最关注的是朋友之间在情致心灵方面的沟通，至于朋友的身份地位、官职爵里等世俗的问题并不在意;另一方面能够真实地体现作者喜极而悲的情绪变化，询问对方身份之时，也是彼此分别之时，有缘相聚实非易事，此刻一别也许就难以再见，这怎么能不叫人遗憾!最后，作者以舟子的话收束全文：“莫说相公痴，更有痴似相公者!”舟子说作者“痴”，体现了俗人之见，但“痴”字又何尝不是对张岱最确切的评价呢?他痴迷于天人合一的山水之乐，痴迷于世俗之外的雅情雅致，而金陵人正是那“痴似相公者”，“湖中人鸟声俱绝”仍出来赏雪。“铺毡对坐，一童子烧酒说明是早有准备，更体现了他们共同的“痴”。
全文笔调淡雅流畅，看似自然无奇，而又耐人寻味，西湖的奇景是因了游湖人的存在而彰显了它的魅力，写景与写人相映成趣。
篇3：湖心亭看雪原文注释
1、崇祯五年：公元1632年。崇祯，是明思宗朱由检的年号(1628-1644)。
2、俱：都。
3、绝：消失。
4、是日更(gēng)定：是，代词，这。更定：指初更以后。晚上八点左右。定，开始。
5、余：第一人称代词，我 。
6、拏：通“桡”，撑(船)。
7、拥毳(cuì)衣炉火：穿着细毛皮衣，带着火炉。毳衣：细毛皮衣。毳：鸟兽的细毛。
8、雾凇沆砀：冰花一片弥漫。雾，从天上下罩湖面的`云气。凇，从湖面蒸发的水汽。沆砀，白气弥漫的样子。曾巩《冬夜即事诗》自注：“齐寒甚，夜气如雾，凝于水上，旦视如雪，日出飘满阶庭，齐人谓之雾凇。
9、上下一白：上上下下全白。一白，全白。一，全或都，一概。
10、惟：只有。
11、长堤一痕：形容西湖长堤在雪中只隐隐露出一道痕迹。堤，沿河或沿海的防水建筑物。这里指苏堤。一，数词。痕，痕迹。
12、一芥：一棵小草。芥，小草，比喻轻微纤细的事物;(像小草一样微小)。
13、而已：罢了。
14、毡：毛毯。
15、焉得更有此人：意思是：想不到还会有这样的人。焉得，哪能。更，还。
16、拉：邀请。
17、强(qiǎng)饮：尽情喝。强，尽力，勉力，竭力。一说，高兴地，兴奋地。
篇4：湖心亭看雪原文注释
崇祯五年(公元1632年)十二月，我住在西湖边。大雪接连下了多天，湖中的行人、飞鸟的声音都消失了。这一天晚上八点左右，我撑着一叶小舟，穿着毛皮衣，带着火炉，独自前往湖心亭看雪。(湖面上)冰花一片弥漫，天和云和山和水，天光湖色全是白皑皑的。湖上的影子，只有一道长堤的痕迹，一点湖心亭的轮廓，和我的一叶小舟，舟中的两三粒人影罢了。
到了湖心亭上，看见有两个人铺好毡子，相对而坐，一个小孩正把酒炉(里的酒)烧得滚沸。(他们)看见我，非常高兴地说：“想不到在湖中还会有您这样的人!”(他们)拉着我一同饮酒。我尽力喝了三大杯酒，然后和他们道别。(我)问他们的姓氏，(得知他们)是南京人，在此地客居。等到了下船的时候，船夫喃喃地说：“不要说相公您痴，还有像相公您一样痴的人啊!”
【作者】
张岱(1597-1679)字宗子，又字石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人。侨寓杭州。其家自曾祖以来，均为显宦。他早年过着精舍骏马，鲜衣美食，斗鸡放鹰，弹琴吟诗的贵公子生活。喜游山水，通晓音乐戏剧，一生未曾仕宦。明亡后，避居浙江剡溪山中，从事着述。其小品文多回忆个人经历的生活琐事。同时也是对晚明社会文化风俗的出色评述，其中表现出对乡土和故园的怀念，也流露出不少伤感情绪。他在《陶庵梦忆·序》中说：“鸡鸣枕上，夜气方回，因想余生平，繁华靡丽，过眼皆空，五十年来总成一梦。今当黍熟黄梁，车旅螳穴，当作如何消受?遥思往事，忆即书之，持向佛前，一一忏悔。”于此可见其着书旨趣及以“梦”名书之由。我们读《陶庵梦忆》和《西湖梦寻》，在欣赏其雅洁优美的散文形象的同时，常常感到有一层梦幻般的清纱笼罩其上，使意境显得深杳而朦胧。
张岱的小品可谓名副其实的小品，长者不过千把字，短者仅一二百字，描写细腻生动，风格流丽清新，极富诗情画意。在晚明小品中独树一帜(《明清名家小品精华》第583页)。《湖心亭看雪》，堪称张岱也是晚明诗化小品文的代表作，写于明王朝灭亡以后。他把对故国往事的怀恋都以浅浅的笔触融入了山水小品，看似不着痕迹，但作者的心态可从中窥之一二。
篇5：湖心亭看雪原文及注释
湖心亭看雪原文及注释
原文
崇祯五年十二月，余在西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更(gēng)定矣，余挐(ráo)一小船，拥毳(cuì)衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇(sōng)沆砀(hàngdàng)，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕,湖心亭一点,与余舟一芥(jiè),舟中人两三粒而已。
到亭上，有两人铺毡(zhān)对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人!”拉余同饮。余强(qiǎng)饮三大白而别，问其姓氏，是金陵(líng)人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更(gèng)有痴似相公者!”
注释
崇祯五年十二月，我居住在西湖。接连下了三天的大雪，湖中行人、飞鸟的声音全都消失了。
这一天初更以后，我乘着一只小船，穿着毛皮衣，带着火炉，独自前往湖心亭欣赏雪景。西湖雪夜雾气弥漫，天与云与山与水，浑然一体，白茫茫一片。湖上能(清晰)见到的影子，只有(淡淡的)一道长堤的痕迹(苏堤)，一点湖心亭的轮廓，和我的一叶小舟，船上两三个人罢了。
篇6：湖心亭看雪注释
崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余挐一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。(余挐 一作：余拏)
到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人?”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者!”
注释
1、崇祯五年：公元1632年。崇祯，是明思宗朱由检的年号(1628-1644)。
2、俱：都。
3、绝：消失。
4、是日更(gēng)定：是，代词，这。更定：指初更以后。晚上八点左右。定，开始。
5、余：第一人称代词，我 。
6、拏：通“桡”，撑(船)。
7、拥毳(cuì)衣炉火：穿着细毛皮衣，带着火炉。毳衣：细毛皮衣。毳：鸟兽的细毛。
8、雾凇沆砀：冰花一片弥漫。雾，从天上下罩湖面的云气。凇，从湖面蒸发的'水汽。沆砀，白气弥漫的样子。曾巩《冬夜即事诗》自注：“齐寒甚，夜气如雾，凝于水上，旦视如雪，日出飘满阶庭，齐人谓之雾凇。
9、上下一白：上上下下全白。一白，全白。一，全或都，一概。
10、惟：只有。
11、长堤一痕：形容西湖长堤在雪中只隐隐露出一道痕迹。堤，沿河或沿海的防水建筑物。这里指苏堤。一，数词。痕，痕迹。
12、一芥：一棵小草。芥，小草，比喻轻微纤细的事物;(像小草一样微小)。
13、而已：罢了。
14、毡：毛毯。
15、焉得更有此人：意思是：想不到还会有这样的人。焉得，哪能。更，还。
16、拉：邀请。
17、强(qiǎng)饮：尽情喝。强，尽力，勉力，竭力。一说，高兴地，兴奋地。
18、大白：大酒杯。白;古人罚酒时用的酒杯，也泛指一般的酒杯，这里的意思是三杯酒。
19、客此：客，做客，名词作动词。在此地客居。
20、及：等到。
21、舟子：船夫。
22、喃喃：低声嘟哝。
23、莫：不要。
24、相公：原意是对宰相的尊称，后转为对年轻人的敬称及对士人的尊称。
25、更：还。
26、痴似：痴于，痴过。痴，特有的感受，来展示他钟情山水，淡泊孤寂的独特个性，本文为痴迷的意思。
篇7：湖心亭看雪注释
崇祯(chóng zhēn)五年①十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更(gēng)定②矣，余挐(ráo)③一小舟，拥毳(cuì)衣炉火④，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀(sōng hàng dàng)⑤，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。
到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得⑥更有此人!”拉余同饮。余强(qiǎng)饮三大白⑦而别，问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公⑧痴，更有痴似相公者!”
【注释】
①崇祯五年：公元1632年。崇祯，明思宗朱由检年号(1628-1644)。
②更定：指初更以后，晚上8点左右。更：旧时一夜分为五更，每更的大约2小时。
③挐：通“桡”，撑(船)，划(船)。一作“拏”。
④拥毳衣炉火：穿着皮毛衣，带着火炉乘船。毳衣，用皮毛制成的衣服。毳，鸟兽的细毛。
⑤雾凇沆砀：形容雪夜寒气弥漫。雾凇，云、水气;雾是从天空下罩湖面的云气，凇是从湖面上蒸发的水汽，雾凇，水汽凝成的冰花。曾巩《冬夜即事诗》自注：“齐寒甚，夜气如雾，凝于水上，旦视如雪，日出飘满阶庭，齐人谓之雾凇。”沆砀，白气弥漫的样子。沆，形容大水
⑥焉得，哪能。更、还。
⑦白：古人罚酒时用的酒杯，这里指小白玉酒杯。
⑧相公：旧时对士人的尊称。
篇8：《湖心亭看雪》作者生平及原文注释
《湖心亭看雪》作者生平及原文注释
作者生平
张岱(1597-1679年)，又名维城，字宗子、又字石公，号陶庵、又号蝶庵居士，山阴(今浙江绍兴)人，侨寓杭州。张岱是明末清初的一位散文家、史学家，还是一位精于茶艺鉴赏的行家,他爱繁华,好山水,晓音乐,戏曲,明亡后不仕,入山著书以终.有《陶庵梦忆》《西湖梦寻》等。 著有百科全书《夜航船》本文选自《陶庵梦忆》。
张岱出身于累代仁宦之家，早年曾漫游苏、浙、鲁、皖等省，阅历广泛。他家经三代积累，聚集有大量明朝史料，读书颇丰，他32岁那年起就得用家藏资料编写记传体的明史。明亡后披发入山，安贫著书。
张岱的兴趣广泛，平时非常注意社会上的各种人物、动态、人民生活、风俗习惯，以至饮食、蔬果等许多方面。这些往往为旧时代正宗文人所不屑，而他却偏有欣赏、记录的兴趣与勇气。他写过一篇《自为墓志铭》，非常坦率的承认自己少为“纫子弟，极爱繁华”， 称自己为“茶淫桔虐”。
张岱品茶鉴水之精到，《陶庵梦忆》中“闵老子茶”一节赢余得极为生动：余曰：“香朴烈，味甚浑厚，此春茶耶!向瀹者的是秋采。”汶水大笑曰：“予年七十，精赏鉴者无客比。”遂定交。张岱不愧为辨茶识水的行家。
张岱精于品茶，还悉心改制家乡的日铸茶，创制出一种“兰雪茶”。“日铸雪芽”在宋朝已列为贡品，有“越州日铸茶，为江南第一”之誉。然而到了明代，由于安徽休宁松萝茶，制法精妙，名噪一时，盖过一时，美国过日铸。张岱“遂募歙人入日铸”，一如松萝制法，采用法、掏法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法。进而他又探究泉水，发现“他泉瀹之，香气不出，煮禊泉，投以小罐，则香太浓服，杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷，以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀，又如山窗初曙，透纸黎光。取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。雪芽得其矣，未得其气。余戏呼之兰雪。”(《陶庵梦忆·兰雪茶》)如此四五年后，兰雪茶风磨茶市，绍兴之饮茶者一改往日饮松萝的`习惯，反倒非兰雪不饮。后来，连松萝茶亦改名“兰雪”了。兰雪茶有此名声，功归张岱。
明时，绍兴已开出游少茶馆，其中有一家煮水烹茶尤其考究：“泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候汤候，亦时有天合之者。”张岱对这家茶馆特别喜爱，并亲为其取馆名“露兄”，是承米芾“茶甘露有兄”之意。还为其作《斗茶檄》：“水淫茶癖，爰有古风，瑞草雪芽，素称越绝，特以烹煮非法，向来葛灶生尘，更兼赏鉴无人，致使羽经积蠹。迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自玉泉，茗战争来兰雪，瓜子炒豆，何须瑞草桥边，桔柚查梨，出自促山圃内，八功德水，无过甘滑香洁清凉。七家常事，不管柴米油盐酱醋，一日何可少此，子猷竹庶可齐名。七碗吃不得了，庐仝茶不算知味，一壶挥尘，用畅清谈，凌晨榻焚香，共期白醉。”
曾声名远播，一时名重虎跑、惠泉的绍兴名泉枣禊泉，一度掩没，已不为人知了，是张岱重又发现的。他在《禊泉》一文中记述其经过：
甲寅夏，过斑竹阉，取水啜之，磷磷有圭角。异之。走看其色，如秋月霜空， 天为白，又如轻岚出岫，缭松迷石，淡淡欲散。余仓卒见井口有字画，用帚刷之，禊泉字出，书法大似右军。益异之。试茶，茶香发。新汲少有石腥，宿三日，气方尽。辨禊泉者无他法，取水入口，第挢舌舐腭，过颊即空，若无水可咽者，是为禊泉。好事者信之，汲日至，或取以酿酒，或开禊泉茶馆，或瓮而卖，及馈送有司。董方伯守越，饮其水，甘之，恐不给，封锁禊泉，禊泉名日益重。
茶事、茶理、茶人，在张岱的文集中记述甚多。张岱以茶公友，其茶友中有“非大风雨，非至不得已事，必日至其家，啜茗焚香，剧谈谑笑，十三年于此“的会稽鲁云谷，有每与他嗓茶“辄道白门闵汶水”的周又新。他那嗜好“米颠石，子奠竹，桑茶，东坡肉”的季弟山民和与他茗战“并驱中原，未知鹿死谁手”的胞兄，也都是“茶痴”。
