故乡美食作文
【简介】感谢网友“gdzmb”参与投稿，下面是小编为大家整理的故乡美食作文（共14篇），仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
篇1：故乡美食作文
说起故乡美食，那诱惑，谁也抵挡不住。在我故乡，美食万千，就我而言，家乡三杯鸡，最令人回味无穷。
每年除夕夜，餐桌上都少不了一钵三杯鸡。揭开钵盖，鸡肉的香味扑鼻而来，让人沉醉其中，然后再是众人举箸共享。只消片刻功夫，钵内就会变得干干净净。然而，这独具酱香的三杯鸡，却有独特的制作工艺。
家乡的三杯鸡原料选自故乡特有的三黄鸡，鸡肉爽滑鲜嫩，是做三杯鸡的不二之选。配料有酱油、麻油、米酒各一杯，此称三杯，还有香菇、桂皮、八角等香料。家里人喜辣，还喜欢添上几根红彤彤的辣椒，让三杯鸡更有滋味。
烹饪时，家里人把切好的三黄鸡肉放入砂钵，加进三杯，充分混合，开大火，待鸡肉半熟时，再加入香料、配菜，改用中火，全过程不加入一滴水，这才是三杯鸡的独特所在。
大概十来分钟，三杯鸡好了，还是翻滚沸腾的三杯鸡端上餐桌，众人的眼都往这上瞅，心中都充满了期待。汤一停止翻滚，七八双筷子就伸向砂钵，夹出一块块细嫩爽滑、色香味俱全的鸡肉。放入口，还是十分滚烫的鸡肉毫不留情地灼烧舌尖上的味蕾，让人想立刻吐出，但它释放出的味感，又让人企图把它永久留在舌尖，进退两难。
细细咀嚼，鸡肉里的汤汁喷射而出，犹如旋风般席卷味蕾，刺激着神经，让味觉中枢在来年拥有更强活性，干枯已久的味蕾又在此刻重新觉醒。磨碎的鸡肉咽下肚，那独特的酱香仍停留在口中，让人回味无穷。
我曾问家里人：你们是如何把三杯鸡做得如此之好的？他们笑答：用心做，总能做好的。你啊，就负责吃吧。他们哄堂大笑，我也毫不介意。因为我的确只负责吃，而不负责做。而那独特的滋味，在我心中却占一席之地。三杯鸡的做法，究竟是什么？是什么使那一钵鸡肉，有如此的魅力？这真是令人费解。
独具酱香的鸡肉固然美味，停留在舌尖的酱香固然难忘，但在它们背后，却又是另一番风情，有独特的寓意，勾起人们不少美好的回忆。每次品味故乡三杯鸡，都代表着团圆、幸福与希望。鸡头在钵中高昂，那是故乡人对未来美好的展望。对于三杯鸡，更多的，是对家乡美食的怀恋，是对故乡人的留恋，对故土的眷恋。
在每个人心中，三杯鸡的味道，忘不了，而那故乡情，同那酱香味一起，刻入心里，藏在心里。
篇2：故乡的美食
故乡的美食
老家的胡辣汤水煎常年客居他乡，现在定居海口，真真的和故乡河南临颍相隔天涯了，每到寒假、暑假，我就迫不及待、归心似箭地奔故乡而去。
故乡之所以如此令我魂牵梦绕，如此让我无法割舍，自然是因为那里有亲人朋友最温暖的怀抱，而我不得不承认的是，还有一个说出来可能会让人觉得有点荒唐的原因：我想就着水煎包喝胡辣汤了，我想喝老家有卤的豆腐脑了，我想吃比武汉热干面好吃得多的临颍的热干面了。
河南几乎每个地方都有胡辣汤，最有名的是逍遥镇胡辣汤，没有去过逍遥镇，自然无以评说。我喝过几个地方的胡辣汤，郑州的，商丘的而我认为最好喝的就是咱临颍县的胡辣汤。
在临颍的大街小巷，不必刻意寻觅，只要是有胡辣汤的店，您尽管找一个小凳子一坐，老板，盛碗胡辣汤，再来一盘水煎包。您就等着吧，不一会儿，一碗飘着几缕热气的胡辣汤就端上来了，旁边搁上一盘色泽金黄，又香又软的水煎包。这胡辣汤盛到碗里的时候，老板娴熟地滴上了几滴香油，您需要用勺子轻轻搅一搅，也顺便散散热气，省得您喝的时候烫了嘴。这么一搅，您会看到汤里面飘上来零星几小片木耳，您还会看到有三四根金针菜，咦，不是说牛肉胡辣汤么？没看见牛肉啊，您仔细找找，肯定能找到。勺子再搅上一搅，看到了，看到了，好金贵的几片牛肉啊，薄薄的，差不多薄如蝉翼了，小小的.，差点就没有瞧见。这就是让异乡游子想起来就口水直流的胡辣汤？这不是徒有其名么？这老板是不是太抠门了？您别着急啊，我们临颍胡辣汤的精髓不在于内容之丰富，全凭那汤的味道啊，木耳、金针菜、牛肉片太多了，反而喧宾夺主，让老家胡辣汤失去了那份独特的韵味啊。您难道没有闻到味道么？闻到了，挺香，您轻轻用勺子舀上一勺啊，放进嘴里，感受一下。我想，此时此刻，您一定不会再对我们老家的胡辣汤有所质疑了，就是这个味儿啊，似乎描述不出来，我真的是无以言表，所谓大美无言，此处无声胜有声吧，世间的五香八大料甚至更多完美融合造就的美味吧，它们已经难分彼此喝着这样的胡辣汤，时不时地再咬一口水煎包，真是一种享受啊。
再说豆腐脑，豆腐脑很少有专门的小店，全都是在安静的路边或者县城某个小广场的边上，小小的摊位，几个小凳子，几张小桌子，这样的豆腐脑摊位旁边往往还有卖火烧的，我们那里的火烧也是非比寻常的，用家乡的麦子做的面饼，制作的时候揉进少量的油和盐，小小的圆圆的，平底锅上烤差不多了，再放进泥炉子里面，拿出来，金黄黄，香喷喷，麦子的香味儿啊，真是闻一下就醉了。豆腐脑到处有，可是那个卤恐怕只有临颍才有。怎么熬制出来的呢，怎么老远就能让人闻到一种特别的浓浓的香味呢？里面有面筋，筋道的粉皮，有花生盛给客人吃的时候，老板会淋上一些芝麻酱。我最爱吃豆腐脑里面的面筋。我突然想起来今年春节，和两个老同学在县城一个街口吃豆腐脑，那个大叔端来豆腐脑，我一看，有点失望，就孩子气地说：叔叔，咋一点面筋都没有啊。大叔特别淳朴，立刻说：闺女，刚好没有盛住面筋，等一下，我给你找找。其实没有面筋，吃起来也是美味的，吃到半碗的时候，叔叔用勺子舀了一大块面筋给我送来了。我的父老乡亲啊，我挚爱的父老乡亲。我还记得几年前，赶火车匆匆忙忙，看时间还充裕，我就想着再喝一碗豆腐脑吧，回家一趟不容易，那是清明前后吧，豆腐脑上面，大姐给我舀了一勺香椿沫沫，真香啊！
最后，我想对临颍的热干面表达我崇高的敬意。大家一提起热干面，就说武汉的热干面如何如何，我去年端午节吃了，太干太硬，实在不能恭维。我们临颍的热干面是软软的，又不乏质感，而且聪慧的临颍人在煮好了面之后，会加入一些开水里汤过的豆芽一撮或者菠菜几根，然后再加各种佐料，淋上芝麻酱，我每次吃的时候简直等不及搅匀乎就狼吞虎咽起来。我回老家常常在车站旁边胖德红超市旁边小店里吃热干面，哪怕不饿，也要吃上一碗再说回家的事。
鲁迅先生在《社戏》里说：我实在再也没有吃到那夜似的好豆，也没有看过那夜似的好戏了。我想说的是，在异乡的土地上，我从没有吃到过像家乡的胡辣汤、水煎包、豆腐脑和热干面这样的美味，即使是看起来一样的，却绝无家乡的风味儿，不及家乡味儿的百分之一。这也是一种曾经沧海难为水吧。
篇3：故乡的美食作文
一天放学后，我和爸爸去章氏吃饭。进门就看见大大的招牌“番茄牛肉面疙瘩”，我便想起了故乡河北衡水的面疙瘩。
若是在故乡，便没有上海精致的餐馆，但家家户户都有自制的美食。那时，姥姥几乎天天做面疙瘩。一碗面疙瘩，上面冒着腾腾热气，碗里是似火般热情的番茄汤，汤面上漂着两块悠然自得的牛肉片，好像是在泡热水澡似的，面疙瘩则沉在汤底。
接过碗来，第一件事便是舀一勺汤喝。连广告里都说，面的精华是汤，面疙瘩亦是如此。由于温度过高，便不能在口中逗留太久，只得把汤咽入肚中。妈妈总说我吃得“呼啦呼啦”的，活像只小猪，可我却不以为然，对于这么美味的东西，谁还能顾及吃相呢？这种情景一直持续到我放完假回上海。
在上海，面疙瘩几乎是珍品了。在上海待了这么久，也没吃过几回，在饭店里吃到也是头一回，这儿的面疙瘩粉粉的，不像姥姥秘制的那么有韧性和嚼劲。
吃到了面疙瘩，便想到了玉米粥。如说面疙瘩是中饭的必需品，那玉米粥是晚饭的必需品了。在故乡，每天晚上都能喝到玉米粥，那边把玉米粥叫做“糊糊”。姥姥担任家中的主厨，随着一声“糊糊好了”的喊声，扑鼻而来的不光是粥的香味，还有酒的味道——姥爷每晚都要小酌一杯白酒，姥姥常说，姥爷真是不折不扣的酒鬼。喝酒伤身体，而姥姥照顾到姥爷的胃，又知道他一天不能不喝酒，只能拿玉米粥来中和一下。
玉米粥本身没有味道，但是一家人其乐融融地围着圆桌聊天，便感到无比融洽。在上海，也能喝到用粉冲的玉米粥，但是却少了些味道，少了些什么味道？是故乡的味道吗？
又到金秋时节。故乡人虽不在眼前，故乡情却弥散在心间……
【故乡的美食作文(集合4篇)】
篇4：故乡的美食作文
童年时美食的滋味是最吸引我的心的，那熟悉的味道挥之不去，萦绕心底，总在我身心俱疲时，穿过岁月的长廊，停在那故乡的小院里，仿佛间，又嗅到了爷爷做的美食。
其实，美食是谈不上的，爷爷做的都是一些他们小时候吃的玩意。此刻，星期了，自己还不能回家，这是来高中学校第一次参加的播音培训。身在教室，味蕾早已饥饿难耐，多想让那时光倒流，多想真的回到童年，多想再尝尝爷爷做的的烙饼、奶奶做的酸汤面，每每想起时，心中温暖氤氲上心头，依然那么温馨，那么美好。
爷爷做的美食有很多，炸馒头、面食点心，最难忘的还是那色香味俱全的烙饼。
爷爷“把玩”面团很有一套，从刚开始的面粉，在他的手里几经周折，神奇地变形、变圆、变薄，最后成为面饼的形状。之后，爷爷会用擀面杖擀成一个个面饼，放入油锅里，不一会就翻面，等到面色成为黄色后，再翻转几次，一张烙饼就算完工了。这时，我会迫不及待地跑到锅台，卷起烙饼贪婪地咬上一口，松软弹牙，焦酥十足，好不快活。
这时爷爷总会说：“慢点吃，别噎着。一会还有菜饼。”爷爷说的菜饼就是两张饼之间夹杂着调料、生菜等爽口的食品。
爷爷不仅厨艺精湛，在做人上也是我的靠山。爷爷总是言传身教我，他在灶台陪伴我成长的细腻手艺，早已潜移默化，成为我生命的秉性了。
奶奶的手艺主要是在面条上，她总是绞尽脑汁地变换着面条的花样，她最熟练地就是酸汤面了，当然，这也正是我爱吃的。当一碗酸汤面热腾腾的呈现我的眼前时，禁不住嗅探。酸汤的面条是奶奶自己擀的，所以很劲道，而汤是酸爽不失面香，它的确征服了我，以至于现在到饭店都看看有没有酸汤面，但却和奶奶做的大相径庭，做法与做工也大不相同，味道而知。
每日学业与生活的压力，我们依然可以把酸汤面、烙饼带上桌面。配上啤酒，伴着一阵阵清凉的风，觥筹交错，吃的是回忆！微醉的空气流转在你我的身边，也是充满诗意的。这些家乡的小吃足以慰藉匆匆的脚步。我总是在央求母亲多做这些，而正宗的童年味道，再也一去不复返了！
到了现在，在异地求学，每逢佳节都会让母亲给我做烙饼、酸汤面，做的和故乡的很相同，变化的是母亲也斑驳的皱纹和渐白的头发。母亲告诉我说：“河南的烙饼其实很费工夫，所用的麦子、面团的松软、紧实度都要拿捏得当才能烙出好的烙饼。”听到这想起了奶奶做烙饼的认真劲，泪水夺眶而出，原来童年时吃到的烙饼竟然蕴藏着这么多的心血和工夫。
想到此，不禁头涔涔而泪闪闪了。多少年过去了，虽然我在异乡，可那张烙饼、那碗酸汤面，自然那么令我着迷，依然传递故乡的味道。
透过时光的印记，当清晨的朝晖照在中原大地忙碌的早晨，伴着灶台上爷爷、奶奶忙碌的背影，我睁开惺忪的双眼，看到了故乡的美食……
无论是在异乡夜晚的霓虹灯下还是在异乡求学的校园里，心累或失意的时候，想起故乡的美食，躲开尘世的喧嚣，享受那美食卷起的故乡。
篇5：故乡的美食作文
故乡留给我最美好的回忆，就是它的各种美食。
故乡靠海，海鲜总是很新鲜，带着一股大海的味道，还有海鱼特有的甜味。
于是，那条最靠近海的街，自然而然变成了美食街，从大概下午三四点的时候便开始渐渐热闹起来，直到凌晨两三点，人们三三两两的从ktv走出来，它才重新归于平静。
转过街角，入眼的是一间大排档，一个大牌子立在棚子前面——“鸭仔粥”。这可以算是故乡的`特色之一了吧。一份鸭仔粥，一碟鸭，再加上一碟青菜，一顿不算丰盛的午饭便解决了。
鸭仔粥是用鸭汤慢慢熬制而成的。当一盆粥和一碟鸭被端上桌时，一股鸭鲜味瞬间充斥你的鼻腔，混杂着一点白斩鸭和香菜的味道，原本还不怎么感到饿的胃一下子便发出了咕咕的声音。迫不及待地端起碗，感受到温热的粥进入口腔，顺着食道滑入胃中，暖暖的，整个人一下子变得精神起来，疲惫一下子也被抛到九霄云外，留下的只有口腔中浓浓的鸭味儿。再加上一块鸭肉，蘸了酱汁，送入口中，尝到的不是如烧鸭一般的软嫩，而是劲道，这里的鸭肉很厚实，也不硬。鸭的味道就在这一下一下的咀嚼中愈发浓郁了。
不远处是一家糖水店，我最喜欢的是一种类似红豆沙但是里面还加了花生、黑米和少许姜的糖水。故乡的糖水一向不怎么甜，但这种糖水却像个另类，一入口便觉得很甜，紧随其后的是一股姜味，很浓郁可意外的不呛人，也不觉得辣。掺在糖水里的黑米在我吃起来就和家在饮料里的燕麦差不多，很爽口，咬起来口感很好。
接近道路尽头的那家饭店可是一级的美味。但无论吃了多少次，还是很喜欢的果然还是他家的沙虫。
父亲常常得意地跟我说：“你爸我最喜欢的，第一是沙虫，其他的都要往后排。记得以前铲沙虫的时候……”可是以前小的时候，总觉得虫子是个很可怕的的东西，一直对它抱有一种莫名的恐惧感。
直到那个夏天，我第一次见到了沙虫的“真面目”：一些被蒸的乳白的小虫子，上面盖着厚厚的一层粉丝和蒜蓉。但这并不能盖去我对沙虫的害怕，一群白白的小虫子，仿佛他们依旧在蠕动，蒜蓉也随着他们的蠕动而有些许的掉落。
我一直不敢下筷，可是大人们都已经争先恐后的开吃的。父亲看我一直盯着那碟沙虫不敢下筷，便帮我夹了一条进我碗里。我看着碗里那一条沙虫，咽了口口水，鼓起勇气拿筷子戳了它一下。它没有像我想象中的那样颤抖起来，只是稍微被我挪了下位置。我瞪着这条沙虫，夹起来，塞进口里，意想不到的是，嘴里充斥着淡淡的香，是海的味道，是海滩的味道。我试着咬了几下，粉丝和蒜蓉的味道很好的融入到了这一条小小的虫子里；沙虫的口感并不像它的外表一样是肥腻的感觉，是很爽脆的口感，是那种令人不禁沉迷于咀嚼的口感。一种无法用言语形容的满足感油然而生。短短几分钟里，一大碟沙虫便所剩无几了。我略带失望，只能又夹了最后几条。一旁的父亲却看着我笑了：“知道好吃了吧？我说过我推荐的没一个差的。”
胃大概距离心最近的器官吧。故乡就这样，用美食温暖了我的胃，也温暖着我的心。
篇6：故乡的美食作文
故乡有很多独特的美食，比如，清明时的青团、端午时的粽子、过年时的年糕、元宵节时的汤圆……不胜枚举。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。
而最让我难忘的就是清明时节的青团，那散发着清香的青团，是我最爱吃的。
清明节前，妈妈早早地采来了艾草。这个时节的艾草是最嫩最绿的，这些艾草当然是用来做青团的喽！厨房里烧好了水，把洗干净的艾叶倒入水里，加上一些碱，过水焯一下。焯过之后，嫩绿的艾叶就变得碧绿而柔软了。然后再用糯米粉兑水和面。这时，只见妈妈的手灵巧地把面团推压开去，再折过来，再推压开……一遍又一遍。这动作看起来简单，可做起来一点都不简单，我就亲自尝试过。
看着妈妈和面那么轻松随意，我的手也痒了，真想试试身手。妈妈看出了我的想法，就让我把手洗干净试试看。我早就等不及了，捋起袖子，欢快地跑去洗了手就揉起面团来。一开始我还揉得像模像样的，可不一会儿，原本光滑的面团，在我手里却变得凹凸不平、又干又瘪了。我一下子就懵了，怎么回事？我明明模仿过很多次了，这动作应该跟妈妈一般无二啊，难道说这面团跟我有仇？无奈，我只好向妈妈投去了求助的目光。妈妈接过我手中的面团，轻柔地润了一层水，又开始揉起来。妈妈边揉边告诉我：“和面这种事，力道可比动作要紧多了。”我这才恍然大悟，原来和面要注意的是力道而不是动作啊。看来，和面真不是件容易掌握的技术活啊！
面揉得差不多了，妈妈就加进焯好的艾叶，把它揉进面团里，然后再用石锤锤打面团，里边的艾叶就会变得十分细碎，这就是之前焯水时放碱的效果了。面和好之后要醒一醒。醒过面之后，把面团分成小块，再把这些小块按压成饼状，包上先前准备好的豆沙馅或是白糖芝麻馅，然后，小心翼翼地捏住口，团成一个个光滑的圆球，再滚上一层糯米，就算做好了。
妈妈包馅的时候，我看着简单，又忍不住想掺和一把，但是我包出来的青团都不是正圆形的，跟妈妈手里团的圆球相比实在是相差甚远！好不容易包了个滚圆滚圆的吧，偏偏还有不少裂口！可怜的青团们，到我手里就只有被虐的份儿了，将就一下吧！做好了所有的青团，然后把它们放入高压锅中蒸15分钟就能出锅了。
刚出锅的青团热腾腾的，透着一股水灵灵的绿色，散发着清淡的艾草香，外边的一层糯米也变得晶莹剔透的。好吃要趁热呀，我迫不及待地夹起一个就往嘴里送。还是太急了，舌头都快被烫得没知觉了！再吃，只好耐着性子把它吹凉。一口咬下去，最外层的糯米饱满香软，中间的一层很软，黏而不腻，最里边的馅更是香甜爽口，仿佛整个舌尖都被一股春的气息唤醒了，清新的鲜艾草味儿充溢着整个口腔。就是这样的美味，才值得我们代代相传呀。
家乡还有一个习俗，就是在清明节时，将这些青团供奉给逝去的亲人们。或许，这青团，更代表着一种懷念吧。
篇7：故乡的美食作文
家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡在上海，是一个美食圣地，谈起家乡的美食，有三黄鸡、鲜肉月饼、四喜烤麸……各种清淡美食真是让人流连忘返，而我最喜欢的是三黄鸡，这道美食，就算让我去做天上的神仙，我也是断断不肯的。
只有寒暑假，我才有时间去故乡上海看看，每次回去必定要大吃一顿，而且第一道菜肯定是三黄鸡。
坐在饭店的座位上，周边的人一个个谈兴正浓，唯独我，猴急猴急地左顾右盼，盼着自己的美食三黄鸡。等待时间也就20分钟，可我觉得这短短的20分钟就像等了几个小时，我的口水都快要“直流三千尺”了，仿佛听到自己的肚子“咕咕”作响，好像已经闻到了三黄鸡的清香，感到了三黄鸡的柔滑q弹。
终于，我的美食三黄鸡登场了。在餐厅的灯光下，三黄鸡的黄皮被照得光亮，皮上的油正在闪闪发光。把冰冻过的三黄鸡放进酱油醋里蘸一下，再放进嘴里，啊！忽然感到一股清凉流遍全身，之后你又会感到一丝丝酱油味在口中徘徊，再一咬，“呲”一声，里面的鲜汁一下子流了出来，甜里带鲜，之后，你必定会用舌头去舔那q弹的嫩皮，三黄鸡那q弹q弹的口感可以和椰子冻相媲美，那皮再嫩则软，再鲜则腻，吃完后，抿一抿嘴巴，还会感到一丝回甜。
吃三黄鸡还得要用到嘴、舌、牙和眼等等。你想：怎么会用到眼呢？其实吃之前也要先看，看一下哪块肉紧，哪块肉松。我们一般先吃紧，后吃松，这样才能品到鲜香。
我尝过很多地方的美食，但还是上海的三黄鸡好吃，可以享受到美食带来的温暖，令我恋恋不忘。
食之故乡味，最美三黄鸡，听了我的介绍，你是不是也对它垂涎三尺了呢？那就赶快来尝一尝吧！
篇8：故乡的美食作文
我的家乡位于浙江宁波，宁波靠近东海，所以海产丰富。在众多的海鲜中，我最喜欢的海鲜冷菜是红膏呛蟹。而这道菜，也是宁波菜中最具代表性的菜之一。
传闻红膏呛蟹原来是一道船菜。伴随着呼呼西北风，母梭子蟹开始凝膏，到了农历12月，红膏几乎占据了整个蟹壳。有一年，渔民们把捕捞上来的螃蟹，按惯例都倒在船仓里，一次意外的风浪，海水倒灌进船仓。等大家忙乎完，蟹已经被海水浸泡数小时，渔民们意外发现，被海水洗礼后的红膏蟹，味道非常鲜美，原汁原味。
经过多年的传承，做这道菜也越来越讲究。我家继承舟山阿太的做法，把活的梭子蟹放入冰箱速冻后，放入二斤水一斤盐配比的卤水中，然后滴上点烧酒，浸泡时间则要根据个人的口味。我家一般10小时后取出，然后放入冰箱速冻。阿太说过，腌咸蟹，时间太短，入味不进，蟹味太淡。泡太久，又会太咸，不鲜美。经过多次腌制后，我们发现这种方法最符合我们家的口味。
农历过年，宁波人的年夜饭中，总是少不了这道菜。将腌制好的红膏蟹，横刀切开，一股咸香味扑鼻而来，果冻状的蟹肉和蟹黄油亮而又光泽。那红的发亮，晶莹剔透的红膏，仿佛是一块红宝石，镶嵌在切开的蟹块中，格外诱人。妈妈见我馋嘴，连忙将一块大红膏蟹塞入我口中，我一阵连啄带咬，满嘴都是咸蟹鲜香味道，吸入口中的蟹黄入口即化，十分鲜美。那种独特的鲜味，让人回味无穷，久久回荡在口中，令人欲罢不能。
红膏咸蟹，既是美味，也是我的回忆。每当品尝到这道美味，就会让我想起过年的味道，想起舟山阿太……
篇9：故乡的美食作文
吃着热乎乎的美食，我就会想：如果我离开了家乡，我会最想念家乡的什么？——如果我离开了家乡，我也许会怀念家乡的山山水水，那儿碧绿一片，云雾环绕；如果我离开了家乡，我也许会怀念家乡的条条小路，它们虽不宽阔，但很温馨；如果我离开了家乡，我也许会怀念我在家乡留下的深厚友情，朋友们虽不完美，但和她们在一起我觉得很快乐……最后，我想到了我正吃着的东西——美味的食物。
我的家乡美食可有不少呢！有金灿灿的麦饼，有香喷喷的牛肉清汤；有松松脆脆的豆腐皮，有清清爽爽的观音豆腐，有桃子形的'桃形李，有……
要问我最喜欢吃的是什么美食呀，嘿嘿，当然是牛肉清汤了！要知道，我可是最喜欢吃肉了，而多种美食中就数牛肉清汤最“肉”了！再说了，要是冬天喝一碗牛肉清汤暖暖身子，别提多美妙啦！这个牛肉清汤呀，吃上去有一股浓浓的牛肉味儿，汤中的牛筋非常韧，看上去红红的牛肉和绿绿的菜叶混杂在一起，特别养眼，真不愧是家乡的特色呢！不仅如此，你要是走在大街上呀，两边基本上都是饭店，哪家店会不卖牛肉清汤的？快进饭店去美美吃上一番吧！
如果我离开了家乡，那就等于是吃不到家乡正宗的美食，没准我还要瘦个几圈呢！所以，我真不敢想象，我离开家乡后会是个什么样子。
篇10：故乡的美食作文
故乡的美食有让人怀念的味道。我的故乡四川，是一个隐藏的美食天下。在四川，大饭馆的菜味道平平，反而不知名的生僻小巷的菜却令人垂涎欲滴。而我对廷领巷的兔头情有独钟。
我坐在小店的木椅上，脚不耐烦地来回摆动着，头时不时地望向墙壁上的挂钟。这家店的人不多，甚至可以说寥寥无几，或许是因为店面的位置很偏僻，并不显眼。等待的时间不算太长，大概也就五分钟，但是迫不及待的心情却让我感到了时间的漫长。正当我望眼欲穿地盯着后厨的时候，撒上了些许辣椒的兔头终于不急不慢的出锅了。说来十分好笑，明明身为四川人的我本应嗜辣如命，可长期以来的口味习惯却只能让我对于微辣的兔头勉强一试。
我不顾有些烫手的温度，直接伸手抓向了最大的兔头。先把能看到的肉吃掉，随后再将兔头撕开将骨头敲碎。啃兔头要用到身体的各个部位，牙齿要将骨头嚼碎，舌头要细细的品尝滋味，甚至连鼻子都要用力的嗅着去感受兔头带有的微辣，也只有这样才能够完整的体会到兔头的美味。首先，将熟透的表皮轻轻咬下，舌头灵活的一圈，就进了嘴里。接着便是要运用到双手，一手抓着上牙，另一只手捏住下颚，上下一掰，兔头的香油便流了出来。最后还要把兔头横向一咬，“咔嚓”一声，便能看到泛着油光的兔脑。这时，用筷子尖儿挑出兔脑，会感受到口腔中带着微辣的气息，令人难以忘却。
我爱四川的兔头，更爱我的故乡。
篇11：一路美食一路故乡作文
一路美食一路故乡作文
故乡在我的心中，是一片宁静安详的地方，中午时分，从小巷里的飘来阵阵米饭和食物的清香，萦绕于鼻尖，带着家的味道和欢声笑语满满散来。
故乡在我的心中，永远离不开嘴中的味道。要说美食，我最爱的就是母亲自己制作的口味虾了。
制作虾子的过程，以清洗虾子最难。要去头去钳，将虾线剥除。用毛刷大力刷洗。我和母亲两人坐在板凳上弯着腰刷洗，不一会我已腰酸背痛，勉强觉得已经可以过关，母亲却执意说一定要干净才好。
口味虾在长沙的美食中，可是有一席之地，我爱它的鲜甜Q弹，母亲却总说外面的东西到底没有家里的干净，一直说着要给我自己做，我也只是听听罢了，并没有放在心上。
然而暑假的一天，母亲早早地就把我叫起来，说是要去海鲜市场选虾子。母亲选的极是仔细，母亲反复比对着一个个虾子，又在每一个店铺反复甄选，最后才选了十斤虾子
母亲做的口味虾，底汤用猪骨高汤熬制后加上辣椒，红油，桂皮，胡椒又因着我爱吃多放了紫苏。用炖锅先熬制至鲜虾熟透后又放至炒锅中爆炒，直至虾皮与红汤色泽鲜红，虾肉呈粉红色，便拿出装盘。
鲜红的虾子混在滚烫辣红的红汤中，热气腾腾使虾子不冷却，虾皮上缀有白净的'蒜子，嫩紫的紫苏，绿色的小菜缠绕着虾，撒上一抹葱花。白，绿，紫，红四色，引人食欲大增。
从微烫的汤汁中捞出一只虾，放入口中，吮吸最鲜美的汤汁，汤汁迸溅开在口中，口腔瞬间被鲜甜包裹，这是母亲的味道。
母亲做的虾子，总比外面的多了一份鲜甜与可口。
记得去年寒假在大洋彼岸的一个月，无比的想念那口味虾的味道，只因它代表故乡。
故乡是有家的地方，家中是有母亲的地方这一份味道代表了故乡那个片土地在我心中的模样，一路美食中是一路故乡。
篇12：故乡的美食作文
我的故乡在宁波。宁波是一个历史悠久的城市，有许多名胜古迹，有许多文人墨客，但最令人印象深刻的还是数不胜数的美味小吃。
说到小吃，许多我都爱。如汤圆、年糕、馄饨等。但其中我最钟爱的还是汤圆。汤圆寓意团圆，每逢佳节，家家户户都会吃上一碗，以求阖家团聚。汤圆的做法也十分简单，取一些面粉团子，在中间包入一些馅料，芝麻馅、猪油馅都可，然后揉成一个个圆圆的团子，放在盘子里。此时的汤圆如同一个个胖胖的小娃娃，挺着大肚子，雪白雪白的外衣格外耀眼，可爱极了。
汤圆们下锅了，它们在水中嬉戏，快活地上下翻滚着，享受沐浴的快乐。出锅后的汤圆放在碗里，你推我挤，本来圆滚滚的身子都挤变形了。用勺子舀起一个，汤圆像是没了骨架，完全躺在了勺子上，软塌塌的，又散发着腾腾的热气，真让人垂涎欲滴。一口咬下去，那浓浓的芝麻香味便在舌尖弥漫开来，那滑溜溜的糯米团在嘴里打转。面团软软的，糯糯的，很有嚼劲。此时勺子上的汤圆，也格外好看，白中衬黑，有一种难以言表的美。这么惹人爱的汤圆，端上餐桌后三下五除二就会被抢个精光，真是人间美味。
宁波的美食不计其数，你来宁波，可千万不要错过哦！
篇13：故乡的美食作文
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的`味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀！小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧！心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里最大的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦！
民以食为天，鬼也差不到吧！做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的很多节日。
篇14：故乡美食的作文
我的家在兰州，这里的美食不计其数。有美味的牛肉面；有可口的灰豆子；还有解渴的热冬果。这些美味都香飘金城，但是我最喜欢吃得就是那牛肉面了！
兰州人吃牛肉面都吃上了瘾，不论大人，还是小孩，都喜欢吃牛肉面。在兰州的大街小巷，随处都可以找到牛肉面馆。每次我路过牛肉面馆，都直流口水，而且就像一只小馋猫一样冲了进去，妈妈在后面紧跟着。进了牛肉面馆后，妈妈立刻要了两碗牛肉面。你看，拉面师傅可以拉出好多种面，比如：毛细、大宽、宽的、韭叶、粗的、二细、三细等各种各样的款式，而我最爱的就是那毛细了！
等妈妈把热腾腾的牛肉面端上桌子的时候，我看到那红红的辣椒油，清清的汤，汤上面飘着嫩绿的香菜和蒜苗，还有纯白的萝卜和黄色的面。闻着这香喷喷的牛肉面，不一会儿我就狼吞虎咽地吃完了。
听妈妈说：“相传，牛肉面是清朝一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后人又把这种面食文化发挥到了极致，吃得名扬天下”。听了妈妈的话我更加喜欢故乡的牛肉面了。
听了我的介绍，恐怕你已经直流口水了吧？那就快来我的故乡吧！我在故乡等着你哦！
